Μουστόπιτα κέικ

ΥΛΙΚΑ

400-450 γραμ.αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (για κέικ)

2-3 κουταλάκια του γλυκού κανέλα

1 κουτ. της σούπας κακάο

2 κουτ. του γλυκού (κοφτά) σόδα

1/2 κουτ. του γλυκού μοσχοκάρυδο σε σκόνη

1 κουτ. του γλυκού γαρίφαλο σε σκόνη



------------------------------------------------------

1 κούπα πετιμέζι

2 κουτ. της σούπας ζάχαρη

1/2 κούπα λάδι

2 κουτ. της σούπας κονιάκ

1 κουτ. της σούπας χυμό λεμονιού

4 κουτ. της σούπας χυμό πορτοκαλιού

Σταφίδες μαύρες προαιρετικά

ΕΚΤΈΛΕΣΗ

Ανακατεύω τα έξι πρώτα υλικά σε ένα μεγάλο μπόλ

Κάνω μια τρύπα στη μέση

Ανακατεύω τα,άλλα έξι υλικά και τα ρίχνω στην τρύπα του μείγματος του αλεύρου

Ανακατεύω με ένα κουτάλι και κάνω ένα ομοιόμορφο μείγμα

Προσθέτω αν θέλω και σταφίδες

Λαδώνω μια φόρμα διαμέτρου 25 εκ.και τοποθετώ μέσα το μείγμα

Ψήνω στους 175 βαθμούς για 40΄

Καλή επιτυχία

Νίνα