Σας περίσσεψε τυρί;

Τα τρίμματα από τυρί που περισσεύουν, μη τα πετάτε, γιατί μπορείτε μ᾽αυτά, μ᾽ένα αβγό και τριμμένη φρυγανιά να φτιάξετε νόστιμα τυροκεφτεδάκια για μεζέ:
- Περάστε το ...τυρί από τον μύλο του πουρέ, προσθέστε 1 αβγό κι ανακατέψτε. Φτιάξτε με το μείγμα μικρά μπαλάκια και πασπαλίστε με φρυγανιά.
Βάλτε τα σε φριτέζα ή τηγάνι για λίγα λεπτά και τα τυροκεφτεδάκια είναι έτοιμα.

πηγή