Φτιάξτε τις τηγανίτες με μπανάνες για πρωινό. Τα παιδιά θα το αγαπήσουν και μπορούν να το φάνε με μέλι ή με σπιτική πραλίνα φουντουκιού που έχουμε φτιάξει εμείς οι ίδιοι!
Υλικά:
3/4 φλυτζ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
6 κ. σ. αλεύρι ολικής άλεσης
¼ κ. γλ. baking powder
1 ½ κ. γλ. ζάχαρη
¼ κ. γλ. αλάτι
1 μεγάλο ....
1 ½ κούπα γάλα
Περίπου 3 κ. σ. λιωμένο βούτυρο
2 μπανάνες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε φετούλες
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ, ανακάτεψε το αλεύρι (και τα δύο), το baking powder, την ζάχαρη και το αλάτι. Σε ένα άλλο μπολ χτύπα τα αυγά, το γάλα και το λιωμένο βούτυρο. Ανακάτεψε τα μείγματα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, βάλε ελάχιστο βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Με μία κουτάλα (γεμάτη περίπου μέχρι τη μέση και λίγο παραπάνω) ρίξε σιγά- σιγά το μείγμα σου στο τηγάνι. Αμέσως ρίξε 3-5 κομματάκια μπανάνας και σε περίπου 3 με 4 λεπτά είναι έτοιμο. Γύρισε το ανάποδα να ροδοκοκκινίσει και από την άλλη μεριά. Σερβίρεις αμέσως με λίγο μέλι από πάνω ή με λίγη σπιτική πραλίνα φουντουκιού που έχουμε φτιάξει εδώ!
Πηγή
