1 φλιτζάνι χλιαρό γάλα
2 αυγά
1/3 φλιτζανιού μαργαρίνη, λιωμένη
4 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι του γλυκού .....αλάτι
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
2 1/2 κουταλάκια του γλυκού μαγιά
1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
2 1/2 κουταλιές της σούπας κανέλα
1/3 φλιτζάνι βούτυρο
1 πακέτο τυρί κρέμα
1/4 φλιτζάνι βούτυρο ανάλατο
1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
λίγο αλάτι
Εκτέλεση:
Σε μια λεκάνη προσθέτουμε 1 φλιτζάνι χλιαρό γάλα, 2 αυγά, 1/3 φλιτζανιού μαργαρίνη, λιωμένη, 4 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι,
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, 2 1/2 κουταλάκια του γλυκού μαγιά. Αφήνουμε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια σκεπασμένη για 10 λεπτά.
Σε ένα μικρό μπολ, βάζουμε 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη και 2 1/2 κουταλιές της σούπας κανέλα.
Ανοίγουμε τη ζύμη. Απλώνουμε στη ζύμη το 1/3 φλιτζάνι βούτυρο και πασπαλίζουμε ομοιόμορφα με το μίγμα από 1 φλυτζάνι καταστανη ζάχαρη και 2 1/3 κουταλιές κανέλα.
Τυλίγουμε τη ζύμη και την κόβουμε σε 12 ρόλους. Τοθετούμε σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί, για περίπου 30 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, προθερμάνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Ψήνουμε τα ρολά σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν, περίπου 15 λεπτά.
Ενώ τα ρολά ψήνονται, χτυπάμε το τυρί κρέμα με 1/4 φλιτζάνι βούτυρο, 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη, 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια και λίγο αλάτι. Απλώνουμε την κρέμα πάγωμένη στα ζεστά ρολά πριν από το σερβίρισμα.
