Τιραμισού

ΥΛΙΚΑ

400 γραμ. σαβαγιάρ

4 κουτ. της σούπας ζάχαρη

3 αυγά

1/2 ποτήρι κονιάκ

400 γραμ. τυρί κρέμα μασκαρπόνε...


1 ποτήρι καφές εσπρέσσο

κακάο σκόνη

ΕΚΤΈΛΕΣΗ

Βάζω τον εσπρέσσο σε μπολ μαζί με το κονιάκ,βουτάω τα σαβαγιάρ και τα στρώνω σε ταψί

Χτυπάω στο μίξερ τους κρόκους με τη ζάχαρη

Χτυπάω τ'ασπράδια σε μαρέγκα

Στο μίξερ με τους κρόκους ρίχνω και το τυρί μασκαρπόνε και τα χτυπάω.

Τέλος προσθέτω και τη μαρέγκα

Ανακατεύω προσεκτικά με ένα πιρούνι να ενωθούν καλά τα υλικά χωρίς να χάσει η κρέμα τον όγκο της

Απλώνω την κρέμα στα σαβαγιάρ

Πασπαλίζω με κακάο και βάζω το ταψί στο ψυγείο ( στη συντήρηση) για 2 ώρες

Καλή επιτυχία
Νίνα