Χταπόδι βραστό

Υλικά συνταγής
1 κιλό χταπόδι
1 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1/2 φλιτζάνι ξύδι
1 κουταλάκι ρίγανη ή θυμάρι

Το χταπόδι βραστό είναι εξαιρετικός μεζές που μπορείτε να τον σερβίρετε μαζί με ουζάκι στην παρέα. Είναι και πολύ εύκολο αφού ουσιαστικά το μόνο που χρειάζεται είναι καλό βράσιμο και κόψιμο σε κομμάτάκια.

Κατ'αρχάς, πλένετε και καθαρίζετε το χταπόδι. Το βάζετε να βράσει σε άφθονο νερό για τουλάχιστον μιάμιση ώρα σε μέτρια θερμοκρασία.

Όταν το χταπόδι βράσει καλά, το τραβάτε με μια πηρούνα και το κόβετε σε μικρά κομμάτια.

Σερβίρετε το χταπόδι αφού περιχύσετε με άφθονο ελαιόλαδο, ξύδι και πασπαλισμένο με την ρίγανη ή το θυμάρι.

https://www.supersyntages.gr/sintagi/htapodi-vrasto

Η καλύτερη Συνταγή για το πιο Γευστικό Σουφλέ Ζυμαρικών που Φάγατε Ποτέ!

Τι θα χρειαστείτε:
4-5 μεγάλα στήθη κοτόπουλου, χωρίς κόκαλο
Ζυμαρικά
110 γρ. βούτυρο
1 1/2 κούπας αλεύρι που φουσκώνει
1 1/2 κούπας γάλα
1/2 κρέμα γάλακτος
1 κούπα.....

Κρέας και πουλερικά στην κατσαρόλα- Μυστικά επιτυχίας για μαλακά και ζουμερά κρεατικά

Θωράκισμα

Το σωστό θωράκισμα του κρέατος είναι η μισή επιτυχία του φαγητού.

Για να θωρακίσουμε το κρέας, το στεγνώνουμε καλά πρώτα, με απορροφητικό χαρτί.Έτσι αφαιρούμε οποιαδήποτε υγρασία που το εμποδίζει να κάνει κρούστα και δεν το αφήνει να ροδίσει.

Σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, με ...

Κουλουρόπιτα

Τι θα χρειαστούμε…

Για το ζυμάρι
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ. σούπας ελαιόλαδο
1 κ. γλυκού αλάτι

Για την γέμιση
500 γρ. κατσικίσια φέτα
1/2 φλ. τραχανά

Για το .....

Ζυμαροπιτα της γιαγιας μου ευκολο και με πολυ λιγα υλικα Δοκιμάστε το και δεν θα το μετανιώσετε…

Υλικά
7 ποτήρια του κρασιού αλεύρι

• 1 ποτήρι γάλα
• 1 ποτήρι νερό
• 2 αυγά
• 1 κεσεδάκι ....

Τσουρέκια αφράτα, με ίνες γεμάτα άρωμα και νοστιμιά

Η συνταγή που ακολουθεί είναι για 3 μεγαααάλα τσουρέκια.

Υλικά
5 αβγά
1 1/2 κιλό αλεύρι ειδικό για τσουρέκια
500 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
χυμός από μισό πορτοκάλι (γλυκό)
ξύσμα από μισό πορτοκάλι ακέρωτο
350 ml γάλα αγελαδινό χλιαρό (30 – 35 βαθμούς κελσίου)
65 γρ. βούτυρο αγελάδος
75 ml ηλιέλαιο
75 γρ. μαγιά φρέσκια (3 κύβους των 25 γρ.) ή 27 γρ. ξηρή μαγιά (3 φακελάκια των 9 γρ.)
2 βανιλέτα ή ......

Τσουρέκι

Το κλασικό πασχαλινό τσουρέκι πάντα θα έχει χώρο στο τραπέζι μας.


Υλικά

6 αυγά χωρισμένοι οι κρόκοι από τ’ ασπράδια
2 1/2 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη, λιωμένη σε 1/2 λίτρο γάλα ζεστό
1/2 φλιτζάνι βούτυρο χλιαρό
1 κοφτό κουτ. γλυκού μαχλέπι, κοπανισμένο
1 κοφτό κουτ. γλυκού κάρδαμο, κοπανισμένο
ξύσμα και χυμός από ένα μικρό πορτοκάλι (ακέρωτο, βιολογικό)
50 γρ. .....

Μπουγάτσα νηστίσιμη

Υλικά

4 κούπες νερό
1 κούπα ζάχαρη κρυσταλλική
4 κάψουλες βανίλιας
ξύσμα από 1 λεμόνι ακέρωτο
1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό
2 κουτ. σούπας.....

Μουσακάς με λαχανικά, νηστίσιμος

Υλικά συνταγής
1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
1 κ.γ. ζάχαρη
1 κουτί ......

Κουλουράκια με Πορτοκάλι και Κανέλα – Cinnamon and Orange Cookies

Τα Υλικά
200 ml ελαιόλαδο καλής ποιότητας
150 ml φρέσκος χυμός πορτοκαλιού
200γραμ. ζάχαρη ή και λιγότερη ή και καθόλου
2 κουταλάκια ξύσμα αψέκαστου πορτοκαλιού
1 κουταλάκι ......

Ζακυνθινή φρυγανιά

Υλικά:
Φρυγανιές
550γρ γάλα φρέσκο
5-6 κ.σ ζάχαρη
1 φακελάκι άνθος αραβοσίτου
καρυδόψυχα τριμμένη ή αμύγδαλο φιλέ
για την σαντιγύ
1 φάκελο......

15 ξεχωριστές προτάσεις για σκορδαλιά

Άλλοι τη λατρεύουν και άλλοι τη μισούν, κανείς όμως δεν μπορεί να αμφισβητήσει τη θέση της στο τραπέζι της 25ης Μαρτίου, δίπλα στο ταίρι της τον μπακαλιάρο! Καλά καταλάβατε, για τη σκορδαλιά λέμε και επειδή μας αρέσει πολύ, πειραματιζόμαστε με διαφορετικά υλικά, της δίνουμε άλλες υφές και χρώματα, για να διαλέξετε .....

Φανταστικό κουρκούτι για μπακαλιάρο και μυστικά για το ξαλμύρισμα

Βήμα 1ο:

Καλό ξέπλυμα
Ξεπλένουμε το μπακαλιάρο καλά και απομακρύνουμε τρίβοντάς τον με τα χέρια το αλάτι με το οποίο είναι καλυμμένος. Στη συνέχεια τον κόβουμε σε κομμάτια.

Βήμα 2ο:

Η σωστή προετοιμασία για το ξαλμύρισμα
Βάζουμε τα κομμάτια του μπακαλιάρου μέσα σε ......

Πανεύκολος χαλβάς Φαρσάλων

Υλικά για ένα μεσαίου μεγέθους πυρέξ:

2 κούπες ζάχαρη
1 κούπα νισεστέ
2 κούπες νερό
μισή κούπα.....

Τα κεκάκια της καθαράς Δευτέρας

Τα κεκάκια της Καθαράς Δευτέρας. Όπως και να τα ονομάσουμε είναι πεντανόστιμα, υγιεινά και χωρίς λάδι με δύο απροσδόκητα υλικά ιδανικά για τα παιδιά μας…

Κεικάκια χωρίς ελαιόλαδο με παντζάρι και αβοκάντο

ΥΛΙΚΑ (Για 35-40 κεικάκια)
• 1 ώριμο αβοκάντο
• 1 μεγάλο παντζάρι (χωρίς τα φύλλα)
• 1/4 κούπας χυμό από το βράσιμο του παντζαριού
• 2 κούπες ζάχαρη κρυσταλλική
• 1 κούπα χυμό ....

Το πιο έυκολο γλυκό ψυγείου!!

Ελαφρύ,πεντανόστιμο,πολύ εύκολο να φτιαχτεί και οικονομικότατο!Δοκιμάστε το!

Υλικά:

Φρυγανιές
1 φάκελο κρέμα ζαχαροπλαστικής σοκολάτα(αν δεν βρίσκετε παίρνετε βανίλια και συμπληρώνετε 2 κ.σ κακάο)
400γρ γάλα φρέσκο
1κονσέρβα......

Χαλβάς φούρνου σιροπιαστός

Μια πολύ εύκολη συνταγή της γιαγιάς μου για έναν υπέροχο χαλβά στο φούρνο σιροπιαστό, που πάντα μου θυμίζει τα παιδικά μου χρόνια.Απολαύστε τον εσείς και οι καλεσμένοι σας σκέτο ή με παγωτό καϊμάκι.

Υλικά συνταγής

1 φλ. τσαγιού αμυγδαλόψιχα χωρίς φλούδα
4 κ.σ. κοφτές αλεύρι
2 κ.γ. κοφτά μπέϊκιν πάουντερ
1 φλ. τσαγιού φρέσκο βούτυρο λιωμένο
1 πρέζα αλάτι
1 φλ. τσαγιού ζάχαρη
3 αυγά
1 λεμονιού το ξύσμα
2 φλ. τσαγιού ....

Αντίο τηγάνι. Αφράτα κεφτεδάκια φούρνου (συν δύο μυστικά)

Με αυτά τα δύο υλικά στο μείγμα τα κεφτεδάκια θα γίνουν αφρός. Και ο φούρνος θα τα κάνει πεντανόστιμα και τα λάδια από το τηγάνισμα θα πάνε περίπατο. Όλα σούπερ.
 Ο κιμάς για να αφρατέψει θέλει μονάχα δύο υλικά. Βρώμη και ντομάτα! Ξεχνάς τα ξίδια, τα μύδια, τα στρείδια και ό,τι άλλο μαγικό έκανες για να αφρατέψει ο κιμάς σε μπιφτέκια, κεφτεδάκια, σουτζουκάκια και λοιπά κιμαδοειδή. Αν βάλεις βρώμη και ντομάτα μέσα στο μίγμα, δεν χρειάζεται να κάνεις τίποτα παραπέρα. Όλα τα άλλα έρχονται μόνα τους

 Αφράτα κεφτεδάκια φούρνου ......

Μάθε να φτιάχνεις τέλεια χειροποίητα ξεροτήγανα σε 7 λεπτά!

Τα υλικά για τα ξεροτήγανα:
600 γρ + έξτρα για το άνοιγμα, αλεύρι σκληρό
1 λεμονιού το χυμό
½ κγ αλάτι
120 ml ελαιόλαδο
60 ml ρακή (ή νερό χλιαρό)
160 ml .....

| Λιμοντσέλο αλά ελληνικά

Θα χρειαστούμε, για ποσότητα τριών μπουκαλιών (750 ml έκαστο) τα εξής:

15 περίπου λεμονάκια *
1 ½ λίτρο ρακή κρητική ή βότκα καλής ποιότητας ή τσίπουρο χωρίς ....