Σνίτσελ (αυθεντική αυστριακή συνταγή)

ΥΛΙΚΑ

• Σνίτσελ γαλοπούλας ή κοτόπουλου ή χοιρινού ή μοσχαριού (όσα χρειάζομαι)
• Αλεύρι
• Αυγό χτυπημένο με λίγο γάλα
• Γαλέτα τριμμένη
• Αλατοπίπερο
• Μουστάρδα (προαιρετική)
• Λάδι για το τηγάνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Πλένω καλά τα σνίτσελ και τα βάζω σε πιατέλα
• Τα αλατοπιπερώνω και αν θέλω τα αλείφω με μουστάρδα...
• Τα αλευρώνω και από τις δύο πλευρές
• Τα περνάω από το μείγμα του αυγού
• Τα περνάω από τη γαλέτα και από τις δύο πλευρές
• Βάζω το τηγάνι στη φωτιά, ρίχνω μέσα σπορέλαιο και μόλις κάψει ,βάζω τα σνίτσελ
• Η φωτιά πρέπει να είναι μέτρια προς δυνατή
• Τηγανίζω και από τις δύο πλευρές να πάρουν ένα χρυσόξανθο χρώμα και είναι έτοιμα

Καλή επιτυχία

Νίνα