Μηλόπιτα

ΥΛΙΚΑ

125 γραμ. Βιτάμ

4 αυγά

2 φλιτζάνια ζάχαρη

2 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 βανίλια

Μήλα πλυμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Μέσα σε ταψί λιώνω το βιτάμ και το γυρίζω να πάει παντού

Πασπαλίζω από πάνω το ένα φλιτζάνι ζάχαρη

Στρώνω στη συνέχεια τις φέτες μήλου έτσι ώστε η μία να μισοσκεπάζει την άλλη και να καλυφθεί όλη η επιφάνεια

Στο μίξερ χτυπάω τα αυγά με το δεύτερο φλιτζάνι ζάχαρης και τη βανίλια

Κατόπιν ρίχνω σταδιακά το αλεύρι ανακατεύοντας με ένα κουτάλι ώσπου να ομογενοποιηθεί το μείγμα

Με τη ζύμη αυτή καλύπτω τα μήλα στο ταψί και το βάζω στο φούρνο

Ψήνω σε μέτριο φούρνο για 45΄περίπου

Καλή επιτυχία

Νίνα