Ψάρι φιλέτο γλώσσα ψητό (πεντανόστιμο)

Υλικά συνταγής:

Φιλέτο γλώσσα ή άλλο άσπρο ψάρι: 8 φιλέτα μέτρια (800 γρ. περίπου)

Ψιλό σιμιγδάλι: 1 κούπα

Ξύσμα λεμονιού: από...


1 λεμόνι

Ψιλοκομμένο μαϊντανό: 2 κουταλιές σούπας

Αλάτι: 1 κουταλάκι τσαγιού

Άσπρο πιπέρι: 1/2 κουταλάκι τσαγιού

Ελαιόλαδο: 4 κουταλιές σούπας




Οδηγίες:
1. Ζεσταίνετε το γκριλ σε μέτρια προς δυνατή θερμοκρασία. Σε μπολ ανακατεύετε το σιμιγδάλι, το αλατοπίπερο, το ξύσμα και το μαϊντανό.
2. Αλείφετε τα φιλέτα με το ελαιόλαδο και τα βουτάτε στο μείγμα του σιμιγδαλιού, να καλυφθούν ολόγυρα.
3. Ψήνετε τα φιλέτα στο γκριλ, 3 - 5 λεπτά από κάθε πλευρά.
4. Βγάζετε τα φιλέτα σε πιατέλα και τα σερβίρετε αμέσως με φρεσκοκομμένο λεμόνι.

ΠΗΓΉ