Βασιλόπιτα πορτοκάλι

Υλικά

Για ταψί διαμέτρου 26 εκ.:
500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
250 γρ.  βούτυρο
5 αυγά
400 γρ. ζάχαρη
250 γρ......

Χοιρινό με λεμονι πορτοκάλι και μέλι!

Υλικά συνταγής

800 γρ. χοιρινό κρέας από ώμο χωρίς κόκκαλο
ξύσμα και χυμός από 3 πορτοκάλια
ξύσμα και χυμός από 3 λάιμ
1 κουτ. του γλυκού κόλιαντρο
1 κουτ. του γλυκού ....

Μακαρονόπιτα: Η πιο νόστιμη και εύκολη συνταγή χωρίς φύλλο

Υλικά:
1 πακέτο μακαρόνια spaghetti
4 μεγάλα αυγά
ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1 κρεμμύδι περασμένο από τον τρίφτη
αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
2 κούπες τριμμένη

Μπουγάτσα με κρέμα όλα τα λεφτά!!!!!!

Υλικά:
1 πακέτο φύλλα κρούστας, 1273 θερμίδες
1 λίτρο γάλα 1.5% λιπαρά, 450 θερμίδες
160γρ. σιμιγδάλι χονδρό, 565 θερμίδες
2 κ.γλ. βούτυρο αγελάδος, 150 θερμίδες
160γρ. ζάχαρη, 640 θερμίδες
2 βανίλιες,
1 πρέζα αλάτι,
145γρ. μαργαρίνη λιωμένη για τα φύλλα, 1044 θερμίδες
1 κουτάκι.....

Η συνταγή του «κλασικού» Mπακλαβά

Υπάρχουν τόσες πολλές ποικιλίες μπακλαβά, με τόσες διαφορετικές και απίθανες γεμίσεις που δεν μπορείτε να φανταστείτε!

Ωστόσο ο πραγματικά «κλασικός» μπακλαβάς είναι εκείνος με φιστίκι από το Gaziantep και μπορείτε να τον βρείτε σε μερικά εκλεκτά ζαχαροπλαστεία στην Κωνσταντινούπολη.

Ο Παναγιώτης Κουκουβίτης (nline)γράφει:
Επισκέφτηκα το εργαστήριο και γνώρισα τον πραγματικό Μπακλαβατζίογλου. Ονομάζεται Bayran Saribas, είναι ευγενέστατος και πολύ μεγάλος μάστορας. Αυτός μου έδωσε μερικές πληροφορίες για τον μπακλαβά της περιοχής, ο οποίος είναι διαφορετικός σε όλη την Τουρκία.

Στη ζύμη που ανοίγεται το φύλλο περιέχεται αυγό. Για να ανοίξει κάποιος φύλλο πρέπει να δουλεύει σε εργαστήριο για 15 χρόνια. Το φύλλο ανοίγεται μέχρι να....

ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΑ ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ!

Καιρός ήταν να φτιάξουμε και τα δικά μας μελομακάρονα.

Υλικά
3 ποτήρι λάδι
1/2 ποτήρι ζάχαρη
1/2 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
1/2 ποτήρι .....

ΑΦΡΑΤΟΙ ΤΡΑΓΑΝΟΙ ΤΡΙΦΤΟΙ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΟΙ ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ!

Εύκολοι αφράτοι τραγανοί κουραμπιέδες.
Πραγματικά πολύ νόστιμοι.
Γίνονται πολύ γρήγορα, ο μόνος κόπος το χτύπημα ζάχαρης-βούτυρου και το αποτέλεσμα είναι πραγματικά φανταστικό.
Ανακατεύονται οι βανίλιες, με το άρωμα του βούτυρου και του ούζου, και το σπίτι μυρίζει σαν ζαχαροπλαστείο.
Σας τους συστήνω ανεπιφύλαχτα.

Υλικά
500 γρμ. βούτυρο γάλακτος (εγώ χρησιμοποίησα αγελάδας)
2 φλιτζάνια του καφέ άχνη
1 κοφτό κ. γλ. μπέικιν
2/3 φλιτζάνι ....

Τα μελομακάρονα του Άκη ! Τα καλύτερα μελομακάρονα που φτιάξατε ποτέ

Υλικά – μείγμα 1

400 γρ. χυμό πορτοκαλιού
400 γρ. σπορέλαιο
180 γρ. ελαιόλαδο
50 γρ. ζάχαρη άχνη

Mississipi mud cake: Το σοκολατένιο γλυκό που κάνει θραύση

Υλικά:
2 κούπες ζάχαρη
1/2 κ.τ.γ αλάτι
2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100 γμρ ανάλατο βούτυρο
1/2 κούπα αραβοσιτέλαιο
1/2 κούπα κακάο
1/4 κούπα ....

Κάντε το Κρέας, να Λιώνει στο Στόμα…

Βάλτε το στο φούρνο μια ώρα για καθε κιλό μοσχάρι , η χοιρινό και μισή ώρα για κοτόπουλο φιλέτο . Ολόκληρο κοτόπουλο μια ώρα για καθε κιλό , και μην τα κόβετε αμέσως αφήστε το να ξεκούραστη και κρατάει και ολα τα ζουμιά μεσα γιατι τουλάχιστο για δέκα με δεκαπέντε λεπτά το ψητό μαγειρευτε ακόμα κατ'αυτον τον τροπο.....

ΜΠΟΜΠΟΤΑ ΓΛΥΚΙΑ ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΗ μέ ΣΤΑΦΙΔΕΣ.

ΥΛΙΚΑ:
6 μέ 7 φλυτζάνια μπομποτάλευρο ... (Καλαμποκάλευρο) !
2 φλυτζάνια σταφίδες ξανθές
1 φλυτζάνι λάδι
1 φλυτζανι ζάχαρη
3 πορτοκάλια - Από τά 2 παίρνουμε τό ξύσμα καί τό χυμό τους & τό τρίτο αφού τό καθαρίσουμε τό κόβουμε κύβους καί τό προσθέτουμε στόν χυλό
5 κουταλάκια ....

Λαχταριστό σπιτικό παγωτό σοκολάτα σε 10'

Ένα παγωτό πολύ εύκολο, αφού δεν χρειάζεται καν παγωτομηχανή, λαχταριστό και βέβαια υγιεινό αφού είναι φτιαγμένο με τα χεράκια της...μαμάς!

Υλικά

200 γραμμ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη 

1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (400 γραμμ.)

1 βανίλια

350 ml κρέμα γάλακτος κρύα

50 γραμμ.....

Κουλουράκια με γιαούρτι απλα γευστικοτατο

Υλικά
1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό (200 γρ.)
3 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι
2 γεμάτα κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1-2 κουταλάκια ζάχαρη
1-2 κουταλάκια.....

ΑΦΡΑΤΑ ΨΩΜΑΚΙΑ ΓΙΑ ΧΑΜΠΟΥΡΓΚΕΡ .

ΥΛΙΚΑ :

2 φλιτζάνια ζεστό γάλα (480ml )
2 φακελάκια ξερή μαγιά
¼ φλιτζάνι λευκή κρυσταλλική ζάχαρη (50 γρ)
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
6 κουταλιές της σούπας βούτυρο, μαλακό σαν κρέμα (.90 γρ )
2 μεγάλα αυγά
6 φλιτζάνια .....

Σάμαλι!!!Το σιροπιαστό σιμιγδαλένιο γλυκό που πούλαγαν κάποτε στους δρόμους...

ΥΛΙΚΑ
1 ½ φλιτζάνι σιμιγδάλι ψιλό
1 ½ φλιτζάνι σιμιγδάλι χοντρό
1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας μπέϊκιν πάουντερ
½ κουταλάκι του γλυκού σόδα
3 φλιτζάνια .....

Λιμοντσέλο αλά ελληνικά

Θα χρειαστούμε, για ποσότητα τριών μπουκαλιών (750 ml έκαστο) τα εξής:

15 περίπου λεμονάκια *
1 ½ λίτρο ρακή κρητική ή βότκα καλής ποιότητας ή τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο
2 έως....

Τσουρέκι χωρίς βούτυρο και αυγά.

Υλικά

2 κύβοι μαγιά φρέσκια

1 φακελάκι μαγιά ξερή

½ λίτρο χυμό πορτοκάλι

1 φλιτζάνι ....

Μελιτζανόπιτα θε'ι'κή!

Υλικά για το φύλλο
3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή για φύλλο
1 φλιτζάνι νερό
1 κουτ. γλυκού αλάτι
1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
¾ φλιτζανιού ελαιόλαδο
νισεστέ για το άνοιγμα των φύλλων

Για τη γέμιση
3 μελιτζάνες φλάσκες μεγάλες, ψημένες στο μαντέμι ή τα κάρβουνα
3-4 πιπεριές χρωματιστές, ψημένες στο γκριλ, ξεφλουδισμένες
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
2 αβγά
½ κιλό ..........

Το Εκμέκ της τεμπέλας !!!

Υλικά
400 γρ κανταΐφι,
2 φακελάκια κρέμα ζαχαροπλαστικής Γιώτης,
1 κουτί Γκαρνί Γιώτης,
250 γρ Βιτάμ λιωμένο

Για το σιρόπι
800 ml νερό,
800 γρ

ΣΑΜΠΛΕΔΑΚΙΑ ΜΕ ΣΠΙΤΙΚΗ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ

Σαμπλεδακια με σπιτικη μαρμελαδα πραγματικα υπεροχα

220ml σπορελαιο

260 γρ φυτινη

300 γρ ζαχαρη